Dne 19. června jsme se vydali na exkurzi na Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze (VŠCHT). Hned po příjezdu jsme navštívili moderní laboratoř, kde jsme si mohli vyzkoušet zajímavé chemické pokusy zaměřené na běžné využití chemie v praxi.
V první části jsme se věnovali konzervaci potravin. Vyzkoušeli jsme si různé způsoby, jak uchovat potraviny čerstvé – například sušení, solení nebo vakuové balení. Povídali jsme si také o přírodních i umělých konzervantech, jejich vlivu na zdraví a na trvanlivost potravin. Zajímavé bylo i pozorování chemické reakce bílkovin při zahřívání – sledovali jsme změny zabarvení a vznik sraženin, což nám ukázalo, jak se bílkoviny chovají při různých podmínkách.
Ve druhé části programu jsme se pustili do pálení různých druhů plastových fólií. Každý typ fólie reagoval jinak – některé hořely plamenem, jiné se jen tavily nebo uvolňovaly charakteristický zápach. Díky tomu jsme si mohli lépe představit, jak se různé druhy plastů poznávají a proč je důležité je správně třídit. Tento pokus byl nejen poučný, ale také velmi názorný.
Celá exkurze byla velmi přínosná a inspirující. Měli jsme možnost poznat reálné prostředí vysoké školy, vyzkoušet si práci s laboratorní technikou a rozšířit si znalosti z chemie zábavnou formou.
Text: Vanessa Dobiášová
Foto: Mgr. Žaneta Žahourová
